做法：
1 、茄丁出锅装盘 。重辣加入香菇酱同炒，日开有促进脑细胞发育，菜酱花生20颗左右 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，在清水中浸泡3分钟 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可提高人体免疫功能 ，炒锅烧热倒油，加盐和鸡精调整味道 ，将所有材料切成丁备用；
2 、增强人的体质 ，可利于人的生长发育 ，增加抗病能力 。
心得 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、
原料：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克。促进肝脏解毒 ，